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蒸留所見学

2017/01/20
蒸留所見学

スクールの生徒さんと一緒に、京都京北にある『杉の精』さんへ、水蒸気蒸留を見学に行ってきました。

 

輝くような雪景色の真ん中、に煙をもくもくとあげている蒸留所。

車から降りると、ふわぁ〜といい香りが漂っています。

 

到着後、まずは蒸留を終えた杉の枝葉で足浴をしました。これは寒い冬には有難い〜〜

 

身体が温まったところで、蒸留釜のある場所へ。

本日は、杉の蒸留をされていました。

寒さ厳しい京北。蒸留釜を温めることが朝一番のお仕事だそうです。

こちらの『杉の精』さんでは、杉の他にも

・黒文字

・柚子

・山椒

などなど、京都の植物で精油を抽出されておられます。

 

今、注目されてきている和精油。

アロマテラピーというと年配の方の中には、馴染みにくい…と感じられることもあるようですが、こういった日本古来の植物の香りだと抵抗なく日常にとりいれられるのではないでしょうか♪

 

私は特に『杉の精』さんの黒文字精油の香りが大好きなんです♡

この黒文字を香ると、淡い肌色の着物が思い浮かぶ私…

香りって、人の記憶を呼び覚まし、その時の空気まで蘇ってきます。

 

この黒文字は、高級爪楊枝として馴染みが深いですよね。

私は茶道を習っていた時に、お菓子を取り分けるお箸としてよく使っていました。

茶席で使われる黒文字は、お菓子を頂いた後、懐紙に包んで持って帰り、楊枝の裏に日付や茶会の場所や出されたお菓子の銘などを記し、記念として置いていたそうです。

一時、一時を大切にする日本って本当に素敵だなぁと感じます。

 

さて、

蒸留釜の使い方や抽出方法を丁寧にご説明頂いた後は、村山社長のお宅でのランチです♪♪

これまた素晴らしくって、感動しちゃいました。

おもてなしの心がいっぱい! 

温かい人々の集いのなかで頂く手作りピザは絶品です☆☆

今日は初体験の食べ物も!

納豆餅! 皆さん、知ってましたか?

この京北地方に昔から伝わるお餅だそうです。

納豆の香りがほのかにして、しっかり味のついたお餅。美味しすぎて食べ過ぎちゃうほどでした!

 

食後にコーヒーを頂きながら、村山社長の地元への想いや自然に対する敬意の気持ちを伺いながら、色んな思いが湧いてきました。

 

私たち人間も自然の一部であること。

次の世代を担う子供たちに、それを伝えていきたいということ。

人は互いを温めあえるということ。

 

いろいろ… いろいろ…

 

私も少しずつでいいから、想いを形にしていきたい

今まで自分自身を育ててくれた土地、人々に恩返しをしていきたい

そう思いながら帰ってきました。

 

ネロリのスクールへ来てくださる生徒さん…

ほんとに温かい方ばかりです♡

今日も本当に素晴らしい1日を過ごすことができました。

 

みなさん、ありがとーーー♡