4月に入り、生活が変わり、忙しい毎日をお過ごしでしょうか?
そんな毎日の中、日々のご飯作りはなかなか大変です💦 気分屋な私は、余裕のある時は楽しくお料理ができるのですが、やはり余裕がなくなると、億劫になってしまって💧
なので、常備菜は必須です(笑)
我が家の常備菜。
今日は、人参をご紹介!
千切りにして、ごま油で炒めるだけ(笑)
ここまでしておけば、きんぴらにも、サラダにも、マリネにも何でも変身可能。
今回は、味醂と砂糖、醤油を加え、ごまをふりましたが、とにかくよく登場するお野菜です。
人参は、言わずと知れたβカロチンの女王さま。 体内でβカロチンはビタミンAへと変換されます。
最近、疲れ目の私には必要な栄養素。
またビタミンAは、粘膜の保護にも良いのです。 生活のリズムが変わって、疲れから口内炎ができちゃった💦なんて方は、意識して摂取してみてください。
とにもかくにも、人参はお安いし、使いやすいので、是非ご活用くださいませ🍀
皆様が、日々健康でありますように🍀